牛乳性モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられる スカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。 控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな 味わいが残す余韻が美味です。 日本初の現地凍結の冷凍流通を実現し、コストダウンを図っております。

カンパーニャ州の老舗工場で生産されております。 水牛牛をパスタフィラータ製法で練り上げた伝統的な モッツァレラです。空輸でも鮮度維持が難しい モッツァレラを瞬間凍結しております。 クセのないミルキーな香り、独特の歯ごたえを存分に お楽しみいただけます。フレッシュ品と比較して、 リーズナブルな価格でご提供いたします。

イタリア北部で生産されるグラナ・パダーノの工場の中で、 最高ランクのマントヴァより出荷されるグラナ・パダーノを ボニ社の技術で再熟成し、14か月の長期熟成によるコクを 生み出し、パウダー加工後に即凍結！ セルロースなしの現地の香りそのまま！ DOP原産地呼称付きの逸品です。

イタリアを代表する食材、水牛製のモッツァレラチーズを毎週金曜日に空輸入荷しております。 クセのないミルキーな香り、独特の触感と柔らかさを維持し、抜群の鮮度の良さを実現！！ イタリアの誇るバッファロー（水牛）のミルクを使用したチーズを ぜひとも、ご賞味下さい。

イタリアを代表する食材、水牛製のモッツァレラチーズを毎週金曜日に空輸入荷しております。 クセのないミルキーな香り、独特の触感と柔らかさを維持し、抜群の鮮度の良さを実現！！ イタリアの誇るバッファロー（水牛）のミルクを使用したチーズを ぜひとも、ご賞味下さい。

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