ウルバーニ社で製造されるトリュフ製品は人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフをふんだんに使用した、ちょっと贅沢なトリュフ製品です。

香りの素ととなる「トリュフ・アロマ」はウルバーニ社とウンブリア州政府で共同開発した特許技術を用いてトリュフから抽出された「トリュフ・アロマ」により香りづけされた各種製品です。白トリュフオイルはこちらのトリュフアロマをふんだんに使用し、上質なウンブリア産のエクストラバージンオリーブオイルと併せた商品となります。ナチュラルな香りで、料理のバランスを崩さない逸品です。料理の奥行きを深めます。

本物の白トリュフを使用している証明として、白トリュフの欠片が瓶の底に存在します。
レストランの非日常をすぐに再現できるウルバーニ社自慢の商品です。

ウルバーニ社で製造されるトリュフ製品は人工的な添加物は一切使用せず、天然のトリュフをふんだんに使用した、ちょっと贅沢なトリュフ製品です。

香りの素ととなる「トリュフ・アロマ」はウルバーニ社とウンブリア州政府で共同開発した特許技術を用いてトリュフから抽出された「トリュフ・アロマ」により香りづけされた各種製品です。黒トリュフオイルはこちらのトリュフアロマをふんだんに使用し、上質なウンブリア産のエクストラバージンオリーブオイルと併せた商品となります。ナチュラルな香りで、料理のバランスを崩さない逸品です。料理の奥行きを深めます。

本物の黒トリュフを使用している証明として、黒トリュフの欠片が瓶の底に存在します。
レストランの非日常をすぐに再現できるウルバーニ社自慢の商品です。

トリュフシーズンの縁の下の力持ちと称され、こちらのピューレは希少性の高いアルバで収穫される白トリュフを原料としております。リゾットにご使用頂いた際は、少量で濃厚なリゾットを作成でき、フレッシュトリュフの使用量を大きく減らすことができるコストダウンには持ってこいの隠れたレストランお助け商品です。

良質な黒トリュフと刻んだ野菜をバターでモンテし（和える）、使いやすいチューブ状にとじ込めました。
ラビオリやマカロンといった詰め物やデザート、リゾットにぜひ！黒トリュフの香りが強い為、フレッシュトリュフの数量を減らせる魔法のペーストです。

"ソース・ペリゴール"　西洋料理において濃厚で高貴なソースとして名を馳せます。日本において、発売から20年数々のシェフにウルバーニのトリュフジュースは愛されております。
通常の商品に比べ、一番汁としての濃さと塩味の少なさを特徴とするため、少量ながらも濃厚なソースが作成可能となり、コストダウンにつながります。
ヒマラヤトリュフ等、香りの少ないトリュフの補助としても活躍します。

独自製法のトリュフアロマに加え、最高品質と呼ばれるフランス「ゲラント」の塩を使用し、香りと旨さを併せ持つ香り塩です。
白子やフグといった魚介だけでなく、卵、豚にも非常にマッチします。トリュフ製品のお試し品としても適しております。

使いやすい100gの瓶でのお届けとなります。

和食、焼き鳥、焼き肉の添え塩としても使用可能です。
トリュフアロマの原料は白トリュフを使用しております。

補足説明
塩が固まってしまった、または固まっているといったお問合せを頂く事がございますが、こちらのトリュフソルトは、海塩を原料としており、その特性として湿気で固まってしまうことがあります。
その際は固いもので叩いてほぐしていただければ元通りご利用いただけます。
固まってしまっていても品質には問題ございません。

独自製法のトリュフアロマに加え、最高品質と呼ばれるフランス「ゲラント」の塩を使用し、香りと旨さを併せ持つ香り塩です。

使いやすい100gの瓶でのお届けとなります。

和食、焼き鳥、焼き肉の添え塩としても使用可能です。
トリュフアロマの原料はスコルツォーネ（夏トリュフ）を使用しております。

補足説明
塩が固まってしまった、または固まっているといったお問合せを頂く事がございますが、こちらのトリュフソルトは、海塩を原料としており、その特性上、湿気で固まってしまうことがあります。
その際は固いもので叩いてほぐしていただければ元通りご利用いただけます。
固まってしまっていても品質には問題ございません。

刻んだサマートリュフとマッシュルームを合わせ、イタリアの伝統的な味付けで仕上げた上品な「ひと手間」が味わえるトリュフソースです。ラザニア、ピッツァ、パスタソース、小籠包などソースも詰め物にもマッチします。

イタリアらしさのデザイン性を持つ、かわいらしいトリュフスライサーです。
ウルバーニのロゴ入り。プレゼントにも最適です。

約5gの黒トリュフのチョコレートが小分けされ、15粒程、円筒状のかわいらしい筒に入っております。

約5gの黒トリュフのチョコレートが小分けされ、40粒程、円筒状のかわいらしい筒に入っております。

約5gの黒トリュフのチョコレートが小分けされ、200粒程、箱型のイタリアらしいボックスに入っております。

約5gの白トリュフのチョコレートが小分けされ、15粒程、円筒状のかわいらしい筒に入っております。

各約5gの白と黒のトリュフのチョコレートが小分けされ、各10粒づつ、合計20粒程、円筒状のかわいらしい筒に入っております。

ウルバーニ社 木製 トリュフ サービング セット
( Servitartufi In Legno )

ウルバーニ・ブランドで柿の木を使用した木製のトリュフサービングセットをご用意。
ステンレス製のスライサーにロゴが入り、イタリアらしいデザインです。
鈴型のガラス瓶にトリュフをセッティングし、お客様の目の前に！
非日常を演出する、スライスプレゼンテーションに是非！